Resep Sayur Asem Jawa - Hai, ketemu lagi dengan kami ya kali ini kami mau berbagi resep sayur asem jawa yang tak kalah enaknya dengan sayur asem sunda yang kami bagikan sebelumnya. Sayur asem bisa juga disebut sayur bening karena tidak pakai kuah santan. Walaupun sebenarnya kuah dari sayur asem jawa tidaklah bening dan cenderung agak keruh.
Sayur asem ini mudah membuatnya hanya dibutuhkan waktu 20-30 menit untuk memasaknya. Jadi tidak perlu khawatir akan kehabisan waktu ya. Bahan dan bumbu yang digunakan juga tidak sulit untuk didapatkan, biasanya sudah tersedia di pasar tradisional dan sudah di kemas menjadi satu. Rasanya memang khas ya sayur asem jawa ini, paling cocok disantap dengan nasi hangat dan juga taburan teri medan. Sayur asem juga menyehatkan tubuh kita, karena olahan ini memakai banyak sayuran dan rempah-rempah alami. Selain itu untuk membuatnya juga tidak diperlukan biaya yang mahal karena bahan-bahan yang dipakai harganya murah. Jadi tidak perlu ragu lagi, silahkan ikuti resep sayur asem jawa dari kami ini :
 |
| Resep Sayur Asem Jawa |
Bahan-Bahan Resep Sayur Asem Jawa :
- Labu siam 1 buah
- Kacang tanah 100 gram
- Kacang panjang 5 batang, potong pendek sekitar 3 cm.
- Jagung manis 2 buah, potong menjadi 8 bagian
- Lengkuas 3 cm
- Gula merah 40 gram
- Asam jawa 1 sdm
- Air 1000 ml
Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan :
- Cabai merah 3 buah
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 4 buah
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Sayur Asem Jawa :
- Rebus 700ml air hingga mendidih dalam panci.
- Setelah air mendidih, masukkan jagung manis dan juga kacang tanah dan rebus terus hingga empuk.
- Kemudian masukkan bumbu halus diatas tadi, masak sebentar dan aduk sampai rata.
- Kemudian masukkan labu siam dan lengkuas, dan masak terus ±4 menit.
- Langkah terakhir tinggal masukkan gula merah dan asem jawa, masak dan aduk ±5 menit hingga semua bahan matang.
- Cicipi masakannya, jika sudah pas tinggal di angkat dan disajikan untuk dihidangkan bagi keluarga.