Resep Bubur Sumsum – Masakan ini banyak variasinya, ada yang berwarna putih, ada yang hijau, ada yang merah, ada pula yang berwarna warni. Kami kali ini akan memberi tips cara membuat bubur sumsum spesial. Untuk warna hijau bisa kita tambahkan perasan daun suji saja, atau tambahkan pewarna makanan untuk warna bubur sumsum lainnya. Nah masakan ini juga cocok sebagai ganjal perut saat lapar, bisa juga untuk sarapan atapun teman disaat santai anda. Apalagi disaat bulan puasa seperti ini makanan ini cocok juga untuk makanan yang cocok untuk takjil dan berbuka puasa di jalan. Biasanya banyak kok yang jual di pinggir-pinggir jalan. selain bubur sumsum biasanya dijual juga kolak pisang dan kolak ubi.
Resep bubur sumsum biasanya kita sajikan untuk bayi atau anak-anak, karena pada dasarnya, makanan ini mudah untuk dicerna. Bisa juga disajikan untuk anggota keluarga kita yang sedang sakit. Tapi tak ada salahnya jika ibu-ibu dirumah menyajikan makanan ini untuk konsumsi biasa. Sesekali boleh dong buat bubur sumsum. Berikut ini cara membuat bubur sumsum, silahkan ikuti langkah-langkahnya ya :
Resep Bubur Sumsum Spesial
 |
| Resep Bubur Sumsum |
Bahan Utama Resep Bubur Sumsum :
- 200 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 2 lbr daun pandan sebagai pewangi, fungsinya sebagai pewarna alami dan bubur berwarna agak kehijauan. Untuk warna hijau bisa juga ditambahkan sedikit air perasan daun suji.
- 1 ltr santan
Bahan Bahan Kuah Bubur Sumsum :
- 250 gr gula merah, iris-iris halus.
- 130 ml air
- 2 lbr daun pandan
- Tambahkan gula pasir, secukupnya
Cara Pembuatan Kuah Bubur Sumsum :
- Masak air, gula merah, dan daun pandan menjadi satu
- Tunggu hingga mendidih, angkat lalu saring.
Cara Membuat Resep Bubur Sumsum :
- Campurkan tepung beras, garam, dan santan secukupnya (jangan semuanya, pastikan adonan bisa dituangkan). Aduk-aduk hingga rata.
- Masak sisa santan dengan api kecil dan aduk secara perlahan. Masukkan daun pandan (bila anda tidak memakai daun pandan, lewati saja)
- Tuangkan campuran tepung beras (pada langkah 1), tuang perlahan-lahan, sambil diaduk-aduk hingga mengental ditandai dengan kluarnya gelembung kecil.
- Angkat dan tuangkan kedalam mangkuk
- Sajikan bubur sumsum, lengkap dengan siraman air gula merahnya.
